Detección de Listeria en alimentos.
El genero Listeria se compone de una variedad de especies, de las cuales una de las más destacadas por estar directamente relacionada con Listeriosis es Listeria monocytogenes.
¿Que alimentos son asociados mas frecuentemente con Listeriosis?
De acuerdo con la organización mundial de la salud, los alimentos directamente relacionado con Listeriosis son:
- Alimentos con largos periodos de conservación en refrigeración.
- Aquellos que se consumen sin ningún tratamiento previo (alimentos consumidos crudos).
En el Laboratorio de Microbiología Proteus te ofrecemos:
- Detección de Listeria spp. en alimentos y superficies.
- Detección de Listeria monocytogenes en alimentos y superficies.